餐饮业数字化发展

餐饮行业的人力、租金、食材成本逐年攀升，消费环境的变化周期越来越短，跨界竞争者强行分一杯羹、外卖平台蚕食利润等多方压力倒逼企业提升内部运营效率，进行数字化、精细化管理。

有不少餐饮人认为餐饮数字化就是打通线上渠道，其实这是十分片面的看法。很多餐企虽然意识到了数字化升级的重要性，却并不清楚餐饮数字化升级的内部逻辑，也不清楚餐饮数字化升级的系统架构。

餐饮业的数字化，不是简单的打通外卖业务。

餐饮产业链中涉及诸多环节，各环节信息数据统计标准不一、缺乏有效记录和跟踪；餐饮成本计算困难，单品成本、档口成本计算不清，标准成本、理论成本、实际成本计算不准，各部门计算的翻台率、单品毛利、桌单价、客单价千差万别...

当前餐饮服务的数据积累和分析能力仍较弱，线上线下经营相割裂，软硬件智能化方向仍在探索。未来，伴随信息技术的发展和广泛应用，数字化将成为新时代中国餐饮业发展的核心要素。

餐饮业数字化关键

数字化并不是单一的战术动作，而是一整套数字化连接的体系，从消费到产业的全场景数字化提速。

餐饮业的数字化，不仅需要满足餐企前端的营销需求，更需要满足效率、经营、金融到供应链的各种需求，实现从上游到下游、从线上到线下的全产业链全方位的数字化升级。

数字化服务将进一步提高行业大数据应用能力。例如帮助餐厅提高经营的信息化程度，减轻餐企购买大量服务器、兴建机房、管理IT专业人员的成本，形成有效的数据记录和分析机制，为餐厅管理提供指导等。

数字化将促进产业的管理创新、商业模式创新、业态创新和产品服务创新发展，提高产业的服务效率和服务水平，推动产业步入高质量发展阶段。

企业通过三叠云表单引擎、流程引擎、数据处理、仪表盘、物联网等，无需编写代码，就可以快速搭建个性化业务应用；结合三叠云物联网平台，帮助企业快速实现硬件数据上云并快速打通业务场景需求。

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